08 Feb 2023

Ad oltre venti anni dalla loro introduzione, i Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) presentano ancora contorni giuridici non del tutto definiti e sono poco reclamizzati e misconosciuti dal grande pubblico. Ne parliamo giovedì 16 febbraio alle ore 14,30 nel seminario “Quali prospettive per i Prodotti Agroalimentari Tradizionali?” organizzato da Confindustria Toscana con Accademia dei Georgofili e ANCI Toscana. L’evento […]

19 Mag 2021

La Toscana conta 463 Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) espressione della storia e della variegata tradizione produttiva del territorio regionale: i brigidini di Lamporecchio, la schiacciata fiorentina, il castagnaccio, la salsiccia di cinghiale, la porchetta di Monte San Savino, e ancora: la patata rossa di Cetica, la pera picciola, la trota iridea, il Cacciucco livornese, il […]